Agujas de cerdo caramelizada Lee Kum Kee

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Las agujas de cerdo agridulce es uno de los platos tradicionales clásicos de china, el lomo de cerdo como material principal, con harina, almidón, vinagre y otros condimentos. Se encuentra en las cocinas Zhejiang, Shandong, Sichuan, Huaiyang y Cantonese. Hoy veremos la versión caramelizada de esta carne.


Instrucciones:


  • 1. Espolvorea el cerdo con la harina de maíz y fríelo en aceite hasta que quede dorado.
  • 2. Añade la pimienta blanca, el jengibre y la salsa y hiérvelo.
  • 3. Cúbrelo y cuécelo durante 1-1,5 horas hasta que el cerdo quede blando y el líquido quede reducido a una salsa espesa. Si es necesario, añade más agua para que no se evapore.
  • 4. Servir con la guarnición de cebolletas.

Fuente de la receta original: Lee Kum Kee

 
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